第３回 『あったか!! みぞれ鍋』でヘルシー
●大根おろしがたっぷり入って、お餅・みつば・椎茸・白身魚で和風な味わい。●
★ 材 料 ★
材料
概量
重量
熱量（カロリー）
たんぱく質
塩分
大根おろし
２００g
５０kcal
４．４ｇ
０．２ｇ
タラ切り身
一切れ
６０g
４６kcal
１０．５ｇ
０．１ｇ
お餅
２個
６０g
１４１kcal
２．５ｇ
０ｇ
豆腐
１５０g
１０８kcal
９．９ｇ
０ｇ
生椎茸
２枚
２０g
３kcal
０．６ｇ
０ｇ
白ネギ
４０ｇ
１１kcal
０．２ｇ
０ｇ
ミツバ
５０ｇ
９kcal
０．５ｇ
０ｇ
酒
２５ｃｃ
１０kcal
みりん
４．５ｃｃ
１１kcal
塩
１．５ｇ
１２kcal
１ｇ
薄口しょう油
ｔ１/２
３ｃｃ
１３kcal
０．２ｇ
刻みネギ
Ｔ１/２
１０ｇ
１４kcal
０．２ｇ
０ｇ
カボス
１/２個
１０ｇ
１５kcal
０ｇ
０ｇ
七味
適量
合 計
４４３ｋｃａｌ
２８．８ｇ
１．５ｇ
1）
タラは骨を取り除いて一口大に切り、熱湯でサッと茹で水に取り、水気を拭く。 豆腐は、食べやすい大きさに。
2）
大根おろしはザルに上げて軽く汁気を絞って、おろしとおろし汁に分ける。ミツバは根元を切り落とし、３〜４ｃｍの長さに切る。
生椎茸は石づきを切り落とし、笠に十字の切り込みを入れる。
3）
白ネギは３ｃｍの長さに切り、網を焼く。
お餅は半分に切り、網で焼く。
4）
鍋に大根おろし汁と調味料を合わせただしを入れ、火にかける。
煮立てば、タラ・焼き餅・椎茸・焼き白ネギを加える。
5）
具を火が入れば、大根おろしを適量加え、煮立てばミツバを加える。
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